Hướng dẫn làm gà rán sốt chua ngọt tại nhà cực ngon

Gà rán sốt chua ngọt là một món ăn cũng khá lạ miệng đối với các bạn. Với hương vị độc đáo, chua chua, ngọt ngọt ăn kèm với một ít salad, cơm trắng cũng rất hấp dẫn. Vậy các bạn đã biết cách làm món ăn siêu ngon này hay chưa? Đừng lo, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà sốt cực chi tiết trong bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm gà rán sốt chua ngọt

Để hướng dẫn làm gà rán sốt chua ngọt siêu ngon thì cần phải chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

• Gà phi lê: 400g.

• Hành tây: 150g.

• Bột chiên giòn

• Bột xù

• Nước cốt dừa

• Trứng gà: 2 quả.

• Gia vị chuẩn bị: nước mắm, đường, muối tiêu, tương ớt.

Cách lựa chọn nguyên liệu ngon:

Thịt gà là phần nguyên liệu chính của món ăn, các bạn hãy chọn miếng gà có thịt gà hồng đỏ, da mỏng, vàng. Tránh những cái đùi bầm, tím, có máu bầm.

Lưu ý, không nên chọn iếng gà có nhiều gân trắng. Bởi đây là những miếng gà có nhiều chất béo, có rất ít protein. Hơn nữa còn ảnh hưởng không tốt đến chất lượng thịt và hương vị khi chế biến. Các loại rau củ quả chọn nguyên liệu tươi, ngon, không dập nát, hư hỏng.

Dụng cụ bếp: Chảo, 2 cái tô đựng bột chiên, 1 tô đựng sốt, muỗng, đũa, bếp, dầu chiên,....

Hướng dẫn cách làm gà rán sốt chua ngọt

• Bước 1: Làm sạch gà bằng nước lạnh, tốt nhất cho thêm chút muối hoặc giấm ăn để khử đi mùi tanh của gà.

• Bước 2: Cắt từng miếng gà cho vừa ăn, nếu bạn sử dụng đùi/cánh gà thì có thể đâm trước, để tránh tụ máu bầm, giúp thịt gà chín ngon hơn.

• Bước 3: Tiếp đó, hãy lấy 2 cái tô, một đựng bột xù, một tô đựng bột chiên giòn ( bỏ 2 trứng vào đảo đều) -> Bột ướt. Bỏ dầu vào nồi, đun sôi, sau đó nhúng gà qua bột ướt -> Bột xù -> Bỏ gà đã nhúng bột vào nồi dầu sôi. Lưu ý để nhiệt đồ tầm 140 - 150 độ C là đủ.

• Bước 4: Chờ khoảng 10 phút, hãy gắp gà ra giấy thấm dầu hoặc để dùng cái thau rỗ để nhiễu bớt dầu.

• Bước 5: Trộn đều đường, nước mắm, muối và tiêu vào 1 chén nhỏ, sau đó cho nước cốt dừa vào đánh tan.

• Bước 6: Cho dầu vào chảo, đợi khi dầu nóng thì cho hành vào xào cho thơm. Cho nước sốt đã pha chế vào đun cho sệt lại.

• Bước 7: Sau đó, lấy phần gà vừa mới chiên xong, cho vào nước sốt trộn đều, vậy là đã xong quy trình làm gà sốt chua ngọt rồi đúng không nào.

Thành phẩm gà rán rán sốt chua ngọt cần phải đảm bảo hương vị hòa quyện, da gà giòn dai, thịt không bị khô, mềm thơm và thấm gia vị. Nước sốt chua chua, mặn mặn vô cùng hấp dẫn để có thể ăn với cơm hoặc rau xà lách, dưa leo,...

Lời kết

Hy vọng rằng với công thức gà rán sốt chua ngọt mà vừa chia sẻ, đã giúp các bạn có thể biết thêm một công thức món sốt mới, độc đáo để thực hiện và cho gia đình thân yêu của mình thưởng thức. Món gà này rất dễ ăn, phù hợp với em bé cũng như người lớn tuổi. Hãy theo dõi trang web garanfkt.vn để biết thêm nhiều thông tin hấp dẫn về gà rán nhé!