Xíu mại là gì? Nguồn gốc và cách làm xíu mại thơm ngon, đơn giản

1 Xíu mại là gì?

Xíu mại hay còn có tên gọi khác là sú mại, là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc và còn được coi như là món dimsum để ăn nhẹ. Món ăn này đã được biến tấu đi một phần nhỏ tại Nhật Bản và các nước Đông Nam Á.

Ở Việt Nam, xíu mại được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo băm, hành lá và hành tây kết hợp cùng nước sốt cà chua và thường được sử dụng trong các bữa ăn chính, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

2 Nguồn gốc của xíu mại

Xíu mại có từ giữa thời đại nhà Thanh và Minh, được tìm thấy tại thành phố Hồi Hột, Nội Mông. Vào thời đó, xíu mại bán ở các quán trà như một món ăn thiết yếu và được coi là một món ăn ngon khi ăn kèm với trà.

Nhiều người nhận định rằng có thể là do các thương nhân Sơn Tây đã đem món xíu mại tới Bắc Kinh và Thiên Tân nên đã khiến món ăn này trở nên nổi tiếng và được biết đến rộng rãi hơn.

Món xíu mại lúc đầu được làm từ thịt và rau, gói trong những tấm vỏ mỏng, bán bằng cách cân đo và đến bây giờ điều đó đã trở thành truyền thống tại thành phố Hồi Hột.

3 Cách làm xíu mại

Xíu mại có cách làm rất đơn giản, với những nguyên liệu dễ tìm như thịt heo xay, bánh mì, cà chua, hành tây,... ai ai cũng có thể tự tay làm được món ăn này.

Đầu tiên, bạn trộn các nguyên liệu đã được băm nhuyễn cùng gia vị với nhau để chúng ngấm đều rồi vo thành viên tròn và chiên đến khi vàng.

Tiếp đến, bạn nấu nước sốt cà chua rồi thả các viên xíu mại đã chiên vào, hạ lửa và nấu khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị rồi cho ra đĩa trang trí thêm hành ngò là có thể thưởng thức rồi đó.

Xíu mại sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt khó cưỡng. Từng viên thịt mềm thơm, thấm đều gia vị hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà rất thích hợp để ăn kèm với bánh mì và cơm trắng đấy.

Điện máy XANH mong rằng với những chia sẻ về xíu mại là gì? Cũng như nguồn gốc và cách làm xíu mại thơm ngon sẽ giúp bạn biết thêm nhiều thông tin bổ ích và làm thành công món ngon này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé!