7 cách làm Salad Cá Ngừ (Salad Tuna) ngon, giàu dinh dưỡng

Không chỉ là món ăn giàu protein, vitamin và các loại khoáng chất, salad cá ngừ còn “gây thương nhớ” cho người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng, chống ngán. Trong bài viết dưới đây, I’m Salad sẽ hướng dẫn bạn cách làm Salad Cá Ngừ đơn giản, bảo toàn dinh dưỡng. Đồng thời, đọc kỹ nội dung bài viết, bạn sẽ biết bí kíp chọn cá ngừ tươi ngon trong vòng 1 nốt nhạc. Bắt đầu ngay thôi!

1. Cách làm Salad Cá Ngừ ngon với sốt mè rang

Nguyên liệu

• 1/3 hộp cá ngừ.
• 200g xà lách.
• 4 quả cà chua bi.
• 1 quả dưa leo
• ½ củ hành tây.

Chuẩn bị sốt mè rang bao gồm nguyên vật liệu: 2 thìa canh mè trắng rang, 2 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa đường, ½ thìa canh dấm, ½ thìa canh tương và ½ thìa canh dầu mè.

Hướng dẫn cách làm Salad Cá Ngừ ngon với sốt mè rang

Bước 1: Sơ chế qua các nguyên liệu đã chuẩn bị.

• Mang xà lách đi rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ.
• Rửa sạch cà chua bi và dưa leo. Cà chua bổ đôi, dưa leo thái lát hoặc thành miếng vuông nhỏ.
• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành hình múi cau hoặc các miếng nhỏ. Ngâm đá lạnh để có thể giảm được độ hăng của hành.

Bước 2: Làm sốt mè rang

Mè trắng được rang giã nhuyễn. Sau đó trộn cùng 2 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh dấm, 1/2 thìa nước tương, ½ thìa dầu mè. Trộn thật đều để hỗn hợp hoàn quyện lại với nhau.

Bước 3: Trộn salad cá ngừ mè rang

Cá ngừ sau khi bỏ ra khỏi hộp thì cần tán nhỏ. Cho cá ngừ, xà lách, cà chua bi, dưa leo và hành tây chung vào 1 tô lớn. Đổ khoảng 2 thìa canh sốt mè rang vào đảo đều là hoàn thành. Bạn có thể dùng thêm sốt tùy thích.

2. Cách trộn salad cá ngừ hộp với sốt mayonnaise

Nguyên liệu

• 100g cá ngừ đóng hộp,
• 2 thìa canh sốt mayonnaise.
• 1 thìa canh tương cà
• 1 thìa cafe tương ớt
• ½ củ hành tây
• 50g xà lách
• 1 quả cà chua to hoặc có thể thay thế bằng vài quả cà chua bi
• 1 quả dưa leo

Cách làm Salad Cá Ngừ sốt mayonnaise:

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Hành tây bóc vỏ, đem rửa sạch và thái dạng hạt lựu.
• Cà chua, dưa leo mang đi rửa rồi thái lát vừa để ăn.
• Xà lách nhặt rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước đem cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Sơ chế phần cá ngừ

Cá ngừ được lấy từ trong hộp ra, dùng nĩa tán đều cho tơi ra để bát riêng.

Bước 3: Trộn sốt mayonnaise

Cho 2 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa cafe tương ớt, 1 thìa canh tương cà cùng một phần hành tây thái hạt lựu bỏ chung vào 1 bát. Tiến hành trộn đều sốt hòa quyện cùng nhau.

Bước 4: Trộn salad cá ngừ cùng với sốt mayonnaise

• Cho xà lách kèm cà chua, dưa leo, cá ngừ vào chung 1 tô lớn. Sau đó cho sốt mayonnaise vào, đảo thật đều để sốt được thấm vào cá và rau củ.
• Cuối cùng để salad cá ngừ khoảng 5 phút cho thám đủ sốt rồi cho ra đĩa.

Thành phẩm

Salad cá ngừ sốt mayonnaise có vị thơm, ngậy đặc trưng. Rau củ quả giúp cân bằng vị cá ngừ thơm ngon, càng ăn càng ghiền.

3. Cách làm Salad Cá Ngừ hộp với dưa leo

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 hộp cá ngừ.
• 2 trái dưa leo
• 2-3 củ hành tím.
• 1-2 cây xà lách
• 150 - 200gr cà chua bi
• 1-2 muỗng canh dầu olive
• 1-2 muỗng canh giấm ăn cùng các gia vị thường dùng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá ngừ bỏ trong hộp ra chén và dằm nhỏ
• Dưa leo mang đi rửa sạch, cắt hạt lựu sao cho vừa ăn.
• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt làm đôi.
• Xà lách rửa sạch, để ráo nước và mang đi cắt khúc.
• Cho dưa leo và xà lách chung vào chậu nước lạnh để ngâm.

Bước 2: Làm sốt

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong thì trộn đều 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng dầu olive, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối.

Bước 3: Trộn đều salad cùng cá ngừ hộp

• Với các loại rau như xà lách, dưa leo sau khi để khô, ráo nước thì bỏ ra 1 tô lớn.
• Cho tiếp vài quả cà chua bi trộn cùng cá ngừ.
• Đổ phần nước sốt đã chuẩn bị ở bên trên vào rồi trộn đều, rắc thêm chút muối tiêu xay là đã hoàn thành xong món ăn độc đáo này.

Thành phẩm

Cho món ăn ra đĩa hoặc tô, rắc thêm ít tiêu xay và trộn đều lên là đã có thể thưởng thức. Để món ăn thêm ngon hơn thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh làm lạnh trước khi dùng.

4. Cách làm salad cá ngừ trộn dầu giấm

Nguyên liệu:

• 200g cá ngừ đóng hộp
• 1 cây xà lách
• ½ củ hành tây.
• 1 quả chanh dây.
• 4 trái olive màu đen.
• 2 thìa dấm.
• 2 thìa sốt mayonnaise
• Cùng các loại dầu mè, muối, đường, tiêu xay, hạt nêm,..

Cách làm salad cá ngừ ngon:

Bước 1: Sơ chế qua các loại rau củ quả đã được chuẩn bị trước đó.

• Đem xà lách đi nhặt sạch rồi rửa, ngâm trong nước muối loãng. Sau đó bỏ ra và cắt thành từng khúc nhỏ.
• Chanh dây cắt làm đôi, chắt lấy nước rồi bỏ đi phần hạt. Nếu không có chanh dây thì có thể dùng chanh thường để làm salad.
• Hành tây gọt bỏ phần vỏ, rửa sạch thái thành dạng múi cau nhỏ. Trái Olive rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.

Bước 2: Pha dầu dấm

Chuẩn bị một chiếc bát riêng, cho vào đó 1 thìa dầu mè, 2 thìa sốt mayonnaise. 2 thìa nước dấm gạo, 1 thìa nước cốt chanh dây, 1/3 thìa cafe muối, 2 thìa canh đường, 1/3 thìa cafe tiêu xay, 3 thìa canh nước lọc cùng 1 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều để hỗn hợp quyện vào nhau và tan hết.

Bước 3: Trộn salad cá ngừ dầm dấm

Cá ngừ sau khi được lấy ra từ hộp thì mang đi tán nhỏ cho vào 1 tô to, cho tiếp xà lách, hành tây, trái olive,.. Nếu bạn thích ăn thêm dưa chuột, cà chua, bắp cải,.. thì cũng có thể cho thêm vào.

Cho phần hỗn hợp sốt dầu dấm vào tô cá ngừ và rau củ, trộn đều toàn bộ lên là được. Nên cho từ từ phần sốt dầu dấm để có thể đảm bảo salad không bị quá chua.

Thành phẩm

Salad cá ngừ dầu dấm sau khi chuẩn bị hoàn tất được cho ra đĩa và nên sử dụng luôn để tránh bị ra nước. Salad có vị chua dịu đặc trưng, kích thích vị giác.

5. Cách làm salad cá ngừ giảm cân

Nguyên liệu cần có:

• ½ quả dưa leo.
• ½ quả hành tây.
• 100g cá ngừ hộp.
• ½ trái chanh.
• 10g rau mùi.
• 10gr gia vị.

Hướng dẫn cách làm salad cá ngừ giảm cân:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên thì bạn cần rửa sạch dưa leo, đem cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào 1 tô nhỏ.
• Phần bơ lột vỏ, bỏ hạt và cắt theo dạng hạt lựu.
• Hành tây cũng cần lột vỏ, sau đó mang đi cắt sợi. Bạn có thể cho hành tây vào một chậu nước lạnh rồi ngâm trong khoảng 10 phút để giảm bớt mùi hăng của hành.
• Chanh cắt làm đôi, vắt lấy một phần nước cốt co vào chén nhỏ để riêng.

Bước 2: Pha nước trộn salad

Cho vào trong 1 chén nhỏ 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê dầu oliu, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu và khuấy đều tới khi gia vị thấm hoàn toàn.

Bước 3: Trộn đều salad cá ngừ cùng bơ và dưa leo

Cho các nguyên liệu đã được sơ chế vào chung 1 tô lớn. Sau đó cho nước sốt vào trộn đều cho tới khi các nguyên liệu thấm đều nước sốt là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Salad cá ngừ được xem là món ăn hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị đậm đà của cá ngừ cùng các loại rau củ quả thanh mát, mang tới cho bạn những bữa ăn tuyệt vời bên gia đình và người thân. Đặc biệt phù hợp với chị em phụ nữ yêu thích làm đẹp và theo đuổi lối sống healthy.

6. Cách làm salad cá ngừ bắp cải

Nguyên liệu:

• ½ cây bắp cải tím.
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu.
• 1 hộp sữa chua không đường.
• ½ quả chanh tươi.
• Cùng một số gia vị như: Tiêu, muối, dầu oliu,..

Các bước thực hiện làm salad cá ngừ bắp cải:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị

• Bắp cải tím đem đi rửa sạch, thái lát mỏng và chần nhanh qua nước sôi để ráo.
• Mở hộp cá ngừ ngâm dầu, lấy phần thịt cá, loại bỏ đi hết dầu ngâm.

Bước 2: Làm nước sốt salad

Tiến hành làm nước sốt từ sữa chua không đường trộn cùng với 1 chút muối, 1 ít nước cốt chanh sao cho vừa ăn.

Bước 3: Trộn salad cá ngừ cùng bắp cải

• Cho bắp cải và cá ngừ vào một tô lớn, tiến hành trộn đều cùng rưới lên trên đó sốt sữa chua.
• Thêm vào 2 muỗng cà phê dầu oliu và rắc thêm 1 ít tiêu xanh nữa là đã hoàn thành.

7. Cách làm salad cá ngừ kiểu Nhật

Nguyên liệu:

• 700g phi lê cá ngừ.
• 200g rau xà lách.
• 200g rau cải mầm.
• 1 củ hành tây.
• Tỏi, muối, dầu oliu, mè rang và tiêu.
• Xì dầu, mayonnaise, nước cốt chanh cùng wasabi.

Hướng dẫn cách làm salad cá ngừ theo kiểu Nhật Bản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá ngừ được mang đi làm sạch, nếu miếng quá dày thì cần cắt thành 2 - 3 miếng rồi mới cho vào bát ướp chung cùng gia vị tiêu, muối, mè rang, để trong khoảng 10 phút.
• Xà lách cùng các loại rau cải mầm bạn cần rửa sạch và để ráo.
• Hành tây bóc vỏ, cắt thành từng khoanh nhỏ.
• Tỏi được bóc sạch vỏ và thái thành lát mỏng.

Bước 2: Pha nước sốt

• Cho một lượng xì dầu, mayonnaise cùng nước cốt chanh và wasabi vào trộn đều với nhau rồi nếm sao cho phù hợp với khẩu vị là được.
• Bắc một ít dầu lên bếp. Đợi nóng chảo và cho vào đó vài lát tỏi mỏng để chiên vàng.
• Sau khi tỏi vàng thì vớt ra bát, cho thêm chút dầu ăn vào để nóng rồi cho phần cá ngừ vào chiên qua. Khi thấy cá ngừ có dấu hiệu chuyển sang màu trắng thì lật mặt. Chiên qua để phần cá ngừ chính ở ngoài và tái ở trong.

Bước 3: Tiến hành trộn salad cá ngừ kiểu Nhật

• Sau khi cá được chiên xong và để nguội thì sẽ được cắt thành từng miếng mỏng chừng 1cm.
• Cho thêm các loại rau củ, hành tây, tỏi chiên vàng lên đĩa rồi cho thêm chút muối cùng dầu oliu vào và trộn đều.
• Cuối cùng bạn gắp cá ngừ lên đĩa, rưới lên đó nước sốt đã chuẩn bị là hoàn thành. Lúc này để món salad có thêm phần hấp dẫn thì bạn có thể trang trí thêm một vài lát cà chua, vài lát chanh.

Xem thêm: 3 món salad âu dễ dàng làm tại nhà

Những điều cần lưu ý để chọn được cá ngừ tươi làm salad

• Khi mua cá, bạn dùng ngón tay nhấn vào phần da bụng của cá. Nếu da cá vẫn có độ đàn hồi tốt, không bị lún hay bong da thì đó là cá tươi. Ngược lại, cá bị bong da là cá đã không còn tươi ngon nữa.
• Ngoài ra, bạn nên chọn cá có thịt càng đỏ, càng chắc thì càng ngon. Tuyệt đối không nên chọn có thịt trong, hoặc mất đi màu đỏ hồng vốn có.

I’m Salad - bếp phục vụ Salad Cá ngừ tận nơi cho người bận rộn

Dù nắm rõ cách làm salad cá ngừ nhưng bạn không có thời gian để đi chợ?

Bạn không biết nơi nào mua được cá ngừ tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng?

Công việc quá bận rộn và bạn muốn được phục vụ salad tận nơi?

Hãy liên hệ ngay I’m Salad - bếp salad ngon nổi tiếng nhất nhì Sài Gòn. Chúng tôi sẽ giao salad mỗi ngày cho bạn!

• Không chỉ có Salad cá ngừ, bếp còn có menu đa dạng, nhiều lựa chọn, giúp bạn đổi vị liên tục cho từng bữa ăn.
• Bếp cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm, đội ngũ chuyên viên phục vụ tận tình, chu đáo
• Giao hàng đúng giờ
• Giá cả hợp lý. Bạn có thể đặt combo salad tuần, tháng hoặc combo VIP 100 bữa ăn chính với mức giá siêu ưu đãi. Tặng thêm 1 suất tham gia workshop “bí mật thiết kế bữa ăn trọn vẹn” trị giá 2.487.000đ dành cho 30 khách hàng đăng ký sớm nhất trong tháng này. Truy cập ngay Fanpage I’m Salad hoặc gọi hotline 0788 378 388 để được tư vấn miễn phí nhé!

Lời kết

Trên đây I’m Salad đã giới thiệu toàn bộ thông tin mới nhất về cách làm Salad Cá Ngừ mà bếp muốn gửi tới bạn. Nếu cần chia sẻ thêm bất kỳ kiến thức nào, hoặc muốn báo giá chi tiết combo salad cho bữa trưa, gọi ngay hotline 0788 378 388 để được tư vấn nhanh nhất!