Truy tìm các quán ăn ngon nức tiếng tại Thái Lan

Thip Samai - Quán Pad Thai được mệnh danh ngon nhất Thái Lan

Đối với nhiều du khách, khi đến Thái Lan mà không thưởng thức Pad Thai là một thiếu sót lớn. Tuy nhiên, để thưởng thức Pad Thai “chuẩn vị” ngon đúng điệu, bạn nhất định phải tìm cho bằng được Thip Samai.

Thip Samai là nhà hàng nổi tiếng đạt sao Michelin với rất nhiều món Pad Thai đặc biệt. Để tạo ra hương vị đặc trưng ấn tượng, nhà hàng đã duy trì công thức làm ra những món ăn này tới 84 năm. Tại Thái Lan, bạn có thể tìm thấy Pad Thai ở bất cứ đâu nhưng hương vị chắc chắn không thể so sánh hơn Thip Samai được.

Pad Thai từ lâu đã được biết tới như “món ăn quốc gia” của Thái Lan, ra đời trong thời điểm đất nước này gặp khó khăn, khi người dân phải trộn tất cả nguyên liệu có sẵn vào làm một món. Về cơ bản, Pad Thai bao gồm có mì, trứng, tôm, giá và các loại rau củ quả khác. Với Thip Samai, chính hương vị chua ngọt độc đáo không bị quá béo ngậy và nét tinh tế, cầu kỳ trong việc trang trí món ăn là điểm cộng giúp thu hút thực khách.

Tại Thip Samai, có hai món ăn nằm trong “best-seller” của quán đó là Pad Thai Sen Jan Man Goong (Pad Thái vị tôm) và Pad Thai Hor Kai Goong Sot (Pad Thái bọc trong trứng ốp lết mỏng). Đặc biệt, bạn sẽ thấy choáng ngợp với hình ảnh các đầu bếp đang “dẻo tay” xào Pad Thai trên chảo. Để có hương vị ấn tượng, đầu bếp sử dụng bếp than với lửa cháy to và đều, khiến mì dậy mùi hơn. Các bếp chế biến được đặt ngay trước cửa hàng với nguyên liệu đều được nấu nóng hổi. Sau khi mì thấm hương vị của nước tương dầu, các nguyên liệu khác cũng được sơ chế.

Không chỉ thưởng thức Pad Thai trứ danh, khi đến Thip Samai, bạn đừng quên gọi chai nước cam vắt có lẫn tép cam. Cam được dùng là loại cam ngọt, có màu vàng đặc trưng, khi uống có vị ngọt mát. Giữa tiết trời oi ả của Bangkok, thưởng thức một đĩa Pad Thai với cốc nước cam mát lạnh quả là một trải nghiệm thú vị ở Thái Lan mà bạn không nên bỏ qua.

Địa chỉ: 313-315 Maha Chai Rd, Samran Rat, Phra Nakhon, Bangkok, Thái Lan

Giờ mở cửa: 9h đến nửa đêm (trừ thứ Ba)

Jae Koy - Quán ăn địa phương đậm chất Thái Lan

Nếu bạn đang muốn thử món ăn hương vị “chuẩn” Thái Lan, hãy ghé thăm các quán ăn địa phương nằm rải rác trên những con phố Bangkok, một trong số đó chính là Jae Koy.

Cách trạm BTS Ratchathewi 200 m, Jae Koy là quán ăn địa phương rộng rãi, thoáng mát và lên món khá nhanh. Dù không nổi tiếng với khách du lịch nhưng lại là một trong những địa chỉ quen thuộc của dân bản địa Thái Lan. Chính vì vậy, phục vụ bàn sẽ không quá giỏi trong việc giao tiếp bằng tiếng Anh nhưng trên menu vẫn ghi rõ ràng các món để thực khách dễ dàng lựa chọn.

Thực đơn của Jae Koy đa dạng các món ăn quen thuộc như Tomyum, Pad Thai, Somtum… mang hương vị đặc trưng của Thái Lan. Đặc biệt, khi đến Jae Koy, bạn đừng bỏ lỡ các món ăn “signature” như cá trê chiên giòn ăn kèm gỏi xoài chua cay và xôi xoài.

Địa chỉ: 362 Soi Phetchaburi 7, Phetchaburi Rd. Ratchathewi, Bangkok, Thái Lan

Giờ mở cửa: 10h đến 3h

Wattana Panich - Quán mì bò với nồi nước dùng hầm 50 năm

Nằm trên con phố Ekkamai giữa Thủ đô Bangkok, Wattana Panich là quán mì bò truyền thống đã tồn tại được gần năm thập kỷ và truyền qua ba thế hệ. Quán ăn trứ danh này từng được cả Michelin và Shell Shuan Shim công nhận chất lượng ẩm thực. Ngay khi đặt chân đến quán, thực khách sẽ ấn tượng với hình ảnh nồi nước dùng khổng lồ với hương thơm quyến rũ đã được hầm liên tục suốt 50 năm.

Nồi nước dùng khổng lồ kỳ lạ này được bày ở ngay bên trong quán thực khách đều có thể nhìn thấy. Nồi nước hầm gia truyền luôn âm ỉ sôi bao gồm các loại thịt bò, thịt lợn, thịt viên,... cùng các loại nội tạng, xương, gia vị hoa hồi, hạt tiêu, quế, thảo mộc,... Vì là bí kíp riêng tạo nên thành công cho quán, công thức pha nước dùng này chưa bao giờ được tiết lộ.

Kể từ khi mở cửa hàng, chủ quán Wattana Panich không đổ bỏ bất kỳ nồi nước dùng nào. Thay vào đó, họ lưu trữ phần nước thừa từ ngày hôm trước qua đêm, đến lúc mở cửa hàng vào sáng hôm sau, họ sẽ hâm nóng phần nước này, thêm nước và các gia vị cần thiết để tạo nên một nồi nước dùng thơm ngon mới.

Địa chỉ: 336-338 Ekkamai Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok, Thái Lan

Giờ mở cửa: 9h đến 19h30

Rung Rueang Pork Noodles - Quán mì thịt băm trứ danh Michelin

Rung Rueang Pork Noodles có tuổi đời trên 50 năm, nằm trong danh sách Bib Gourmand của Michelin gồm những quán ăn bình dân có chất lượng tốt từ 2018 đến nay. Xuất phát từ một xe hàng rong trên đường phố Bangkok, sau đó, do ăn nên làm ra, chủ quán mở cửa hàng ở khu Khlong Toei.

Thực đơn của quán được viết khá rõ ràng bằng cả tiếng Thái và tiếng Anh. Để gọi món, thực khách cần trải qua năm bước bao gồm: chọn nước dùng, sợi mì, topping, độ cay và size. Trong đó, nước dùng có các loại như tomyum, nước thịt hoặc ăn khô. Thực khách cũng có thể chọn giữa sợi hủ tiếu, miến, phở, bánh canh hoặc sợi mì. Độ cay cũng được chia nhiều mức từ không cay đến rất cay. Topping cũng khá đa dạng như chả cá, cá viên, thịt lợn, thịt băm, thịt ba chỉ…

Địa chỉ: 10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok, Thái Lan

Giờ mở cửa: 8h đến 17h