Xem ngay cách làm muối ớt xanh, đỏ chuẩn vị, chấm là mê

Nếu như trước đây mọi người thường sử dụng muối tiêu/ muối tiêu chanh để chấm hải sản, lẩu nướng, thì dạo gần đây xốt muối ớt xanh - muối ớt đỏ được ưa chuộng hơn hẳn. Được xem là phiên bản ‘nâng cấp’, hai loại xốt này nổi bật với hương vị chua-cay-mặn-ngọt hài hòa cùng chất sánh sệt đặc trưng. Nhờ đó, khi chấm cùng món ăn, xốt bám đều giúp làm dậy vị, kích thích vị giác và khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Dù vậy cách làm muối ớt xanh đỏ có phần cầu kỳ đôi chút so với muối tiêu truyền thống. Vì thế nếu bạn muốn tự tay làm nước chấm muối ớt xanh đỏ chuẩn vị tại nhà, đừng bỏ qua những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này.

Gợi ý 5 công thức muối ớt xanh ăn là dính

Nước chấm ớt xanh là gia vị chấm hải sản và đồ nướng không thể thiếu. Bạn hãy tham khảo ngay 5 công thức làm nước chấm ớt xanh cay the ngon tuyệt hảo dưới đây:

Cách làm nước chấm ớt xanh nguyên bản

Nước chấm đậm đà, thơm hương ớt xanh, vị chua dịu độc đáo giúp món nướng, món hấp,… trở nên hấp dẫn, bắt vị hơn. Để làm chén nước chấm ớt xanh nguyên bản, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây:

NGUYÊN LIỆU:

• Ớt xiêm xanh: 100 gr.
• Chanh: 1 trái.
• Muối: 10 gr.
• Đường: 20 gr.
• Lá chanh: 5 lá.

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Bạn cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Ớt xiêm rửa sạch, bỏ hạt rồi để ráo nước. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước và thái nhuyễn.
• Bước 2: Cho ớt xiêm, muối, đường, lá chanh, nước chanh vào cối xay sinh tố.
• Bước 3: Sau đó, bạn nhấn nút để xay nhuyễn đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy. Cho hỗn hợp ra chén là có thể thưởng thức cùng các món thịt nướng, hải sản hấp,…

Nước chấm ớt xanh có vị chua ngọt và cay nhẹ kích thích, thường để dùng chấm với các loại thịt nướng, hải sản.

Cách làm muối ớt xanh sữa đặc

Các món thịt nướng, hải sản hấp,… sẽ kích thích vị giác nếu kết hợp với nước chấm ớt xanh sữa đặc cay cay, ngọt ngọt. Nếu chưa biết cách làm loại muối ớt này thì hãy lưu lại công thức sau đây:

NGUYÊN LIỆU:

• Ớt hiểm xanh: 100 gr.
• Lá chanh: 10 lá.
• Chanh: 1 trái.
• Muối: 20 gr.
• Đường: 50 gr.
• Sữa đặc: 50 ml.

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Ớt hiểm xanh bỏ cuống, rửa sạch rồi bỏ hạt. Chanh cắt đôi, vắt lấy nước cốt rồi bỏ hạt.
• Bước 2: Cho các nguyên liệu bao gồm ớt, quả chanh, lá chanh vào máu để xay nhuyễn. Sau đó, bạn có đường, muối vào cối rồi xay tiếp.
• Bước 3: Tiếp đến, bạn cho sữa đặc vào hỗn hợp rồi tiếp tục xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp ra chén là có thể chấm cùng các món ăn nướng, món lẩu,…

Nước chấm ớt xanh sữa đặc thần thánh giúp món hải sản, gà hấp tăng vị ngon cuốn lưỡi.

Cách làm nước chấm ớt xanh ăn chân gà

Thưởng thức chân gà nướng hoặc hấp thì phải có chén nước chấm ớt xanh cay the kế bên mới đúng điệu. Nếu đã ‘nghiện’ món ăn này thì bạn nhất định không thể bỏ qua cách làm nước chấm ớt xanh dưới đây:

NGUYÊN LIỆU:

• Chanh: 1 trái.
• Lá chanh: 1 ít.
• Bột ngọt: ⅓ muỗng cà phê.
• Ớt chỉ thiên: 2 - 3 trái.
• Đường: ½ muỗng cà phê.
• Muối: 1 muỗng cà phê.

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Bạn chuẩn bị một chén nhỏ cho vào muối, bột ngọt, đường rồi trộn đều. Sau đó, bạn bào nhỏ phần vỏ bên ngoài quả chanh vào chén hỗn hợp.
• Bước 2: Lấy lá chanh và ớt chỉ thiên rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cắt đôi quả chanh đã bào vỏ rồi vắt lấy nước cốt.
• Bước 3: Bạn cho chanh và ớt vào chén muối đã trộn. Sau đó, bạn thêm phần nước cốt chanh vào và trộn thêm lần nữa là có thể thưởng thức.

Muối chấm ớt xanh cay cay hòa quyện cùng vị chua dịu, giúp món chân gà bùng vị ngon - kích thích vị giác.

Hướng dẫn 2 cách làm muối ớt đỏ ngon đúng điệu

Bên cạnh muối ớt xanh, muối ớt đỏ cũng là chén nước chấm ‘thần thánh’ làm bùng vị ngon cho mọi món ăn. Dưới đây là 2 công thức làm muối ớt đỏ cay nồng bắt vị cho bạn tham khảo:

Cách làm nước chấm muối ớt đỏ nguyên bản

Dù thưởng thức món nướng hay món hấp, bàn ăn không thể nào ‘vắng bóng’ chén nước chấm muối ớt đỏ cam bắt mắt, vị cay nồng cuốn hút. Cùng tham khảo ngay công thức làm muối ớt đỏ ngay dưới đây:

NGUYÊN LIỆU:

• Ớt sừng đỏ: 7 trái.
• Tắc: 10 trái.
• Muối hạt: 3 muỗng canh.
• Lá chanh: 5 trái.
• Đường: 6 muỗng canh.
• Sữa đặc: 1 hộp.
• Giấm: 1 ít.

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Bạn rửa sạch ớt sừng, lá chanh. Bạn cắt đôi trái tắc rồi vắt lấy nước cốt và giữ lại vỏ 5 trái.
• Bước 2: Cho vào cối xay sinh tố các nguyên liệu bao gồm nước cốt tắc, ớt, lá chanh, muối hạt, đường, sữa đặc và giấm. Sau đó, bạn bấm nút xay hết các nguyên liệu trên đến khi nhuyễn thì dừng.
• Bước 3: Bạn nêm nếm lại các gia vị vừa ăn rồi cho hỗn hợp ra chén là có thể ăn kèm hải sản, thịt nướng, gà ủ muối,…

Xốt chấm ớt xanh cay nồng, chua ngọt hài hòa giúp mọi món ăn tăng gấp đôi sự hấp dẫn.

Bật mí cách làm muối ớt đỏ sữa đặc

Với hương vị cay nồng, chua ngọt, béo ngậy hòa quyện, chén muối ớt đỏ sữa giúp các món thịt nướng, gà hấp, hải sản hấp,… thơm ngon ngất ngây, ăn là nhớ mãi. Dưới đây là công thức làm nước muối ớt đỏ sữa đặc đơn giản tại gia:

NGUYÊN LIỆU:

• Ớt sừng đỏ: 100 gr.
• Ớt chuông đỏ: 100 gr.
• Nước cốt tắc: 200 ml.
• Sữa đặc: 200 gr.
• Đường: 200 gr.
• Muối: 60 gr.
• Bột ngọt: 25 gr.

CÁCH THỰC HIỆN:

• Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi bỏ hết hạt bên trong. Sau đó, bạn cắt ớt thành từng miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho ớt đỏ, ớt chuông đỏ, muối, đường, bột ngọt, sữa đặc, nước cốt tắc vào máy xay sinh tố.
• Bước 3: Bạn nhấn nút để xay nhuyễn các nguyên liệu rồi cho hỗn hợp ra chén là có thể thưởng thức.

Mẹo làm muối ớt xanh, đỏ vừa ngon vừa không lo hỏng

Làm muối chấm ớt xanh, đỏ không khó với các nguyên liệu có sẵn. Nhưng để có thành phẩm bắt vị thì bạn đừng bỏ qua những lưu ý sau:

• Chọn chanh, ớt tươi ngon: Bạn nên chọn trái ớt còn nguyên cuống xanh, thân ớt có màu sắc đồng đều, tươi sáng cùng mùi hương tự nhiên. Với chanh, bạn nên chọn những trái có vỏ mỏng để được nhiều nước.
• Điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị của gia đình: Bạn nên tùy chỉnh nguyên liệu (ớt, chanh, đường, nước mắm,…) theo sở thích và khẩu vị của gia đình.
• Bảo quản nước chấm trong hũ thủy tinh: Bạn cần cho xốt chấm ớt xanh, đỏ vào hũ thủy tinh rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần cứ lấy ra dùng. Với cách bảo quản này, bạn có thể sử dụng muối chấm trong khoảng 2 tháng.

*Mách nhỏ: Nếu bạn không có thời gian để pha xốt ớt xanh đỏ tại nhà hoặc muốn sử dụng tiện lợi mọi lúc, xốt muối ớt xanh đỏ pha sẵn của CHIN-SU là lựa chọn hoàn hảo. Hai sản phẩm này được CHIN-SU tạo nên từ nguồn nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng, sản xuất trên dây chuyền hiện đại và kiểm định nghiêm ngặt. Bạn an tâm sản phẩm không chứa tạp chất, tiện dụng mua trữ dùng được lâu mà không mất công pha chế hay bảo quản phức tạp.

• Xốt muối ớt xanh CHIN-SU: Sản phẩm sử dụng nguồn nguyên liệu tươi ngon như ớt xiêm xanh, ớt sừng, nước cốt chanh,… trải qua công thức phối trộn hoàn hảo. Qua đó xốt muối ớt không chỉ mang đến hương vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa mà còn có màu xanh đẹp mắt. Nhờ sự góp mặt của vài giọt xốt muối chấm đậm đà, các món hải sản, món nướng, các món ăn kèm lẩu, đồ luộc,… thêm thơm ngon, kích thích vị giác.

Xốt muối ớt xanh CHIN-SU chua cay mặn ngọt cực kích thích vị giác, cho bữa ăn hải sản của bạn càng thưởng thức càng ngon khó cưỡng.

• Xốt muối ớt đỏ CHIN-SU: Sản phẩm là sự kết hợp hoàn hảo của ớt sừng cay, nước cốt chanh và lá chanh tươi được phối trộn gia vị theo tỷ lệ chuẩn độc quyền của CHIN-SU. Qua đó tạo vị chua cay mặn ngọt đầy cuốn hút, phù hợp ăn cùng mọi món hải sản, thịt nướng, gà luộc,… kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên.

Hơn nữa, xốt muối ớt CHIN-SU được trải qua bước lọc, tiệt trùng và kiểm định nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng. Nhờ đó sản phẩm không chỉ giữ trọn vị ngon đặc trưng mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Đặc biệt, sản phẩm không có chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Xốt muối ớt đỏ CHIN-SU chua cay đậm đà, giúp các món chiên, nướng, đồ ăn kèm lẩu thêm trọn vẹn.

Xốt muối ớt đỏ CHIN-SU chua cay đậm đà, giúp các món chiên, nướng, đồ ăn kèm lẩu thêm trọn vẹn.

>> Các sản phẩm xốt muối ớt xanh - muối ớt đỏ của CHIN-SU được bán với mức giá phải chăng và phân phối rộng khắp tại các siêu thị, cửa hàng. Hoặc tiện lợi hơn bạn có thể đặt mua online ngay trên Gian hàng Masan chính hãng thuộc Mall của Shopee, Lazada để được giao hàng nhanh chóng:

• Shopee: https://bit.ly/ShopeeMall_Xotmuoiot_CHINSU
• Lazada: https://bit.ly/LazMall_Xotmuoiot_CHINSU

Hy vọng với hướng dẫn cách làm muối ớt xanh, đỏ nước chấm ‘thần thánh’ như trên, bạn có thể bắt tay thực hiện ngay tại nhà. Ngoài ra bạn đừng quên theo dõi chuyên mục Công thức nấu ăn ngon để bỏ túi nhiều cách làm nước chấm bắt vị, kết hợp hoàn hảo với các món ăn nhé.