Hình ảnh mạch nha lon sắt:

Hình ảnh mạch nhanh hộp nhựa

Tìm hiểu về mạch nha, mạch nha là gì? Mạch nha có tác dụng gì mà được nhiều người quan tâm.

Mạch nha là loại mật dẻo chiết xuất từ mầm của các loại ngũ cốc như lúa mạch, lúa mì, yến mạch, đại mạchMạch nha là một loại đường có tính dẻo nhưng không dai có vị ngọt thanh dịu có màu vàng đậm bắt mắt như mật ong, có hương thơm thang thoảng thơm lừng của lúa nếp, ở Việt Nam làng Thi Phổ, huyện Mộ Đức, Tỉnh Quảng Ngãi là nơi sản xuất mạch nha ngon và nổi tiếng, bởi vậy người Quảng Ngãi có câu ” kẹo gương Thu Xà mạch nha Thi Phổ”

Quy trình sản xuất mạch nha như thế nào?

Mạch nha được sản xuất từ nếp và mộng lúa già đã được phơi nắng cho khô sau đó đem dả nát thành bột, gọi là bột mầm, từ bột mầm mang đi trộn với gạo nếp đã nấu chín theo tỉ lệ 1:5, cuối cùng mang hỗn hợp đã trộn mang đi nấu ép lọc và chắt lọc lại màu vàng hỗn hợp đó là đường mạch nha