1. Bột matcha và bột trà xanh là gì?
Bột matcha là gì? Nguồn gốc? Đặc điểm nhận biết
Bột matcha là gì?Bột matcha là loại bột mịn được làm từ 100% búp non của cây trà xanh và được sản xuất theo một quy trình đặc biệt: búp trà mới đâm chồi được che nắng, thu hái, hấp chín bằng hơi nước, sấy khô bằng gió, tách bỏ gân lá và nghiền thành ...
Bột trà xanh là gì? Nguồn gốc? Đặc điểm nhận biết
Bột trà xanh là gì?Bột trà xanh là loại bột được nghiền từ 70% lá trà non và 30% búp trà, được sản xuất với quy trình đơn giản hơn so với bột matcha: hái trà, không rút gân lá, sấy khô và nghiền bằng máy công nghiệp.Bột trà xanh có hàm lượng chất dinh d...
2. Sự khác biệt về quy trình sản xuất và đặc điểm
Giữa bột matcha và bột trà xanh có sự khác biệt không hề nhỏ, Điện máy XANH sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hai loại bột này thông qua quy trình sản xuất ngay sau đây:
Quy trình sản xuất
Bột matchaBột trà xanhCây trà sinh trưởng tự nhiên, nhưng sau khi chồi non nhú dần dần ra (vào khoảng đầu tháng 5) thì toàn bộ được che phủ bằng lưới nilong công nghiệp ít nhất trước 3 tuần khi bắt đầu thu hái.Cây trà sinh trưởng tự nhiên dưới ánh nắng...
Đặc điểm giữa bột matcha và bột trà xanh
Bột matchaBột trà xanhSiêu mịn, mềm và nhẹ.Hạt hơi to, thô (do không được loại bỏ gân và cuống lá), có vẻ nặng hơn.Tan đều trong lưỡi, ban đầu có vị đắng nhưng sau đó là vị ngọt thơm, thanh mát.Tan nhưng vẫn còn lợn cợn, vị đắng, không có hậu vị ngọt khi uống.Hương thơm tươi mát, dịu nhẹ, thậm chí là mùi hơi tanh như tảo biển (do giữ lại được các khoáng chất, nhất là chất sắt có trong lá trà).Hoặc một số nhà sản xuất có cho thêm lượng bột tảo biển để làm tăng chất dinh dưỡng cho bột matcha và giúp màu tươi hơn.Hương thơm không bằng matcha và hàm lượng chất dinh dưỡng ít hơn 7 lần so với bột matcha.Giá đắt, dao động từ 1.400.000 VND - 6.000.000 VND cho mỗi kg.Giá rẻ, dao động từ 700.00 VND - 900.000 VND cho mỗi kg.
3. Cách dùng bột matcha và bột trà xanh
Sau khi đã biết cách phân biệt và hiểu rõ quy trình sản xuất của hai loại bột: matcha và trà xanh, bạn có thể chọn dùng bột tùy theo nhu cầu, sở thích và thậm chí là túi tiền của mình.Tuy nhiên, Điện máy XANH gợi ý cho bạn cách dùng hai loại bột này như sau:
4. Công dụng của bột matcha và bột trà xanh với sức khỏe
Công dụng của bột matcha
Công dụng của bột trà xanh
CLICK xem ngay bình đun siêu tốc đang giảm giá CỰC SỐCMời bạn tham khảo thêm một số bình đun siêu tốc nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé! Như vậy, Điện máy XANH đã giúp bạn phân biệt xong giữa bột matcha và bột trà xanh cũng như cách dùng và công dụng của mỗi loại bột rồi nhé!*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ: Hellobacsi, Bachoaxanh và fujiocha
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!