4.Cà rốt

Chọn cà rốt có màu tươi sáng, không có vết thâm và không quá cứng. Để kiểm tra, bạn có thể uốn cà rốt nhẹ. Nếu chúng có độ đàn hồi và không bị giòn hoặc có vết thâm, thì chúng tươi.

5.Đu đủ

Chọn đu đủ có vỏ ngoài trông sáng bóng, không có vết thâm, và không quá chín. Để kiểm tra, bạn có thể bóp nhẹ một vùng nhỏ của đu đủ. Nếu chúng cảm thấy mềm mại và không bị chảy nước hoặc quá chín, thì chúng tươi.

6.Giấm gạo

Chọn giấm gạo chất lượng từ một thương hiệu đáng tin cậy. Kiểm tra hạn sử dụng trên nhãn sản phẩm để đảm bảo nó vẫn còn hiệu quả. Điều này đảm bảo rằng bạn đang sử dụng giấm gạo tươi và an toàn.

Sơ chế nguyên liệu:

Ướp đu đủ và cà rốt

Sau khi đã chuẩn bị đu đủ và cà rốt bằng cách ngâm chúng trong nước muối và cắt thành sợi mỏng theo sở thích, bạn sẽ tiếp tục bước ướp để tạo độ chua cho nước chấm bún chả. Để thực hiện bước này, hãy đặt đu đủ và cà rốt đã sơ chế vào một tô lớn.Tiếp theo, bạn...

Pha nước chấm

Bước 1: Hòa đường vào nước ấm

Trong một bát lớn, đổ nước ấm.Hòa quyền đường vào nước ấm.Khuấy đều để đường tan hoàn toàn trong nước ấm. Đường sẽ đóng vai trò làm ngọt và cân bằng vị mặn của nước mắm.

Bước 2: Hòa nước mắm vào hỗn hợp đường và nước

Thêm nước mắm vào bát chứa đường và nước.Khuấy đều để đảm bảo nước mắm hòa quyền với đường.

Bước 3: Thêm hành tỏi và ớt băm nhỏ

Tiếp theo, thêm hành tỏi và ớt đã băm nhỏ vào nước mắm pha.Khuấy đều để tạo sự kết hợp giữa các thành phần. Hành tỏi và ớt sẽ tạo ra hương vị cay và thơm ngon cho nước chấm.

Bước 4: Thêm giấm gạo (tùy chọn)

Nếu bạn muốn nước chấm có độ giấm, thêm giấm gạo vào bát.Khuấy đều để giấm gạo hòa quyền với các thành phần khác. Giấm gạo tạo thêm một lớp giấm mềm mại cho nước chấm.

Bước 5: Thêm nước cốt chanh (tùy chọn)

Cuối cùng, thêm nước cốt chanh (nếu bạn sử dụng).Khuấy đều để nước cốt chanh hòa quyền vào nước chấm. Nước cốt chanh sẽ làm cho nước chấm trở nên tươi mát hơn và tạo ra hương vị đặc trưng.

Bước 6: Khuấy đều và điều chỉnh khẩu vị

Khuấy đều tất cả các thành phần lại với nhau cho đến khi nước chấm trở nên đồng nhất và mùi vị hòa quyện.Trước khi dùng, hãy thử nước chấm và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn bằng cách thêm nước mắm, đường hoặc ớt nếu cần thiết.