1. Gia cầm là gì?

Theo quy định tại khoản 7 Điều 2 Luật Chăn nuôi 2018: Gia cầm được nuôi để cung cấp thịt, trứng và lông. Thịt gia cầm các loại cung cấp hàm lượng protein lành mạnh, tốt cho với sức khỏe. Thịt gia cầm cũng là một trong những loại thực phẩm thiết yếu hàng ngày, chiếm tới 30% sản phẩm thịt trên toàn thế giới. Trong đó, thịt gà có lượng tiêu thụ phổ biến nhất chỉ sau thịt lợn. Theo báo Công Thương, kết quả nghiên cứu của Ipsos Việt Nam cho thấy, trong 10 năm trở lại đây, mức tăng trưởng tiêu thụ thịt gia cầm trên đầu người tăng 8,5%/năm và có xu hướng tăng nhanh hơn so với tiêu thụ thịt lợn.

2. Gia cầm gồm những loại con gì?

Gia cầm hiện nay rất phong phú về giống loài, đa số là các loài chim được thuần hóa mang đi nuôi để lấy thịt, trứng và lông. Gia cầm bao gồm: gà, vịt, ngan, ngỗng, bồ câu, chim cút, đà điểu, các loài chim làm cảnh và các loài chim khác. Các loài chim sống được trên cạn và cả môi trường nước được gọi là thủy cầm hay thủy điểu. Nhiều loài trong số chúng được thuần hóa thành các loại gia cầm như vịt, ngan, ngỗng, thiên nga. Với các loài chim hoang dã chưa được thuần hóa thì không phải là gia cầm. Một số loại gia cầm phổ biến ở Việt Nam như gà, vịt, ngan, ngỗng và bồ câu.

2.1 Gà

Gà là loài gia cầm không biết bay, đẻ trứng và là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Gà được thuần hóa từ giống gà rừng biết bay, sau khi được thuần hóa chúng thay đổi về hình dạng, kích thước, màu sắc lông và tập tính ít khi bay.Gà là...

2.2 Vịt

Cũng như gà, vịt cũng là một trong những loại gia cầm được người chăn nuôi ưu tiên lựa chọn đầu tư tại Việt Nam do vịt nhanh lớn và có năng suất cao. Vịt nhà được thuần hóa từ vịt rừng. Vịt rừng biết bay và có thể lặn sâu trong nước, chúng có thân hình...

2.3 Ngan

Ngan là tên gọi của một loài gia cầm ngoài miền Bắc hay gọi, riêng trong Nam sẽ gọi là vịt xiêm (Muscovy). Loài này bắt nguồn từ Nam Mỹ, sau dần lan sang nhiều nước như Anh, Pháp,… Sau đó đến Việt Nam được người dân nhân giống và chăn nuôi với số lượng lớ...

2.4 Ngỗng

Ngỗng là một loài loài chim được con người thuần hóa và trở thành một loài gia cầm được con người chăn nuôi để lấy thịt, trứng và lông. Ngoài ra, người ta còn nuôi chúng để giữ nhà, canh gác do bản tính ngỗng rất hung hăng và phát ra tiếng kêu lớn.Hiện nay, trên...

2.5 Bồ câu

Chim bồ câu có tên khoa học là Columba livia domestica. Bồ câu là một loài chim vô cùng phổ biến và thân thuộc, chúng còn được gọi chim cu gáy, chim gầm ghì, chim cưu,... Chúng là sinh vật sống gần gũi với con người và được nuôi dưỡng để làm cảnh, là...

3. Điều kiện chăn nuôi gia cầm theo quy định

Tùy theo từng loại hình chăn nuôi, chủ chăn nuôi cần đáp ứng các điều kiện tương ứng.

3.1 Chăn nuôi trang trại

Theo quy định tại khoản 4 Điều 2 Luật Chăn nuôi 2018: Căn cứ theo quy định tại Điều 55 Luật Chăn nuôi 2018 thì chăn nuôi trang trại phải đáp ứng các điều kiện sau đây:Đối với các cá nhân, tổ chức chăn nuôi trang trại với quy mô lớn phải được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện chăn nuôi.

3.2 Chăn nuôi nông hộ

Theo quy định tại khoản 3 Điều 2 Luật Chăn nuôi 2018: Căn cứ theo quy định tại Điều 56 Luật Chăn nuôi 2018 thì chăn nuôi nông hộ phải đáp ứng các yêu cầu sau đây: