Đa phần người ta thường ướp muối cá sửu thật mặn gọi là “khô cá mặn”. Cá sửu ít xương, không có xương vụn, thịt ngon, ngọt làm được nhiều món: nướng, chiên sả, hấp bún nấm, kho lạt, nấu ngót, chưng,... Đầu cá sửu nấu canh chua với bông súng, xoài, bông so đũa hoặc bông điên điển thì hết ý.
Người dân miền tây có nơi gọi là khô cá sửu cũng có nơi gọi là mắm cá sửu tất cả đều do cách làm con khô nhưng lại giống con mắm hết sức độc đáo. Cá sửu tươi nguyên con sau khi làm sạch người ta đem vùi trong muối hột đến khi thịt cá có phần cứng lại là dùng được. Nghe có vẽ đơn giản nhưng khô cá sửu chính là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn rất ngon như khô cá sửu chưng thịt ba rọi, cơm chiên cá mặn...
Bảng giá khô cá sửu
Quý khách có nhu cầu mua khô cá sửu nhưng vẫn cón phân vân chưa biết khô cá sửu bao nhiêu một kg? quý khách có thể tham khảo giá tại chodokho để tránh mua nhầm hàng kém chất lượng, cao giá
Khô cá sửu có nhiều kích cỡ, trọng lượng giá loại nhỏ thường rẻ hơn so với loại lớn
Kích cỡ khô cá sửu
Giá bán
Ghi chú
700g - 1000g
280.000 / kg
Cân bán theo con
1200g - 1500g
300.000 / kg
Cân bán theo con
Trên 1500g
340.000 / kg
Cân bán theo con
Những món ăn chế biến từ khô cá sửu rất ngon
Khô cá sửu chưng thịt
Khô cá sửu mặn chưng cách thủy với thịt ba rọi bằm, củ hành tây xắt lát, gừng non xắt chỉ, thêm bún tàu, nấm rơm nữa thì trở thành món ngon bình dân nhưng không kém phần độc đáo.
Khô cá sửu hấp cơm
Khô cá sửu mặn hấp cơm cũng là một món ngon, hấp dẫn, dễ làm. Khô cá sửu hấp cơm ăn rất bùi và thơm. Ta khứa một khúc khô và rửa sạch, cho vào một tô nhỏ. Đâm nhuyễn tỏi, bằm ớt, gừng xắt sợi, củ hành tím xắt lát nhỏ phủ lên trên mặt, sau đó cho mỡ nước và ít tóp mỡ heo vào cùng với một nhúm nhỏ tiêu hột. Khi nồi cơm vừa cạn nước, cho tộ khô cá sửu đã có các phụ liệu vào, đậy nắp nồi cơm kín lại. Đến khi cơm chín, lấy khô hấp xuống và rắc ít hành lá lên bề mặt tô khô chưng.
Khô cá sửu mua ở đâu?
Du khách đi chơi ở Thất Sơn (An Giang) về có thể ghé chợ biên giới Tịnh Biên mua sắm vài món đem về trorng đó có khô cá sửu được xem như đặc sản nơi đây. Ngoài ra quý khách có thể mua qua website chodokho để đảm bảo về chất lượng.
- Hàng xuất xứ từ Tịnh Biên
- Đủ kích cở lựa chọn
- Đóng gói hút chân không
Cửa hàng chodokho.com chúng tôi chuyên cung cấp khô cá sửu với nhiều kích cở cho nhà hàng, quán ăn, chuyên cung cấp sỉ và lẽ đãm bảo khô cá sửu Tịnh Biên.
Quý khách có nhu cầu mua khô cá sửu có thể đặt trực tiếp website hoặc gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn giao hàng và thanh toán ngay tại nhà.
