Hà Nội không chỉ quyến rũ bởi vẻ đẹp cổ kính mà còn làm say lòng thực khách nhờ nền ẩm thực tinh tế, thanh nhã.
Những món ăn đặc trưng Hà Nội như phở, bún chả hay cháo sườn không chỉ là món ăn thường ngày mà còn chứa đựng hồn cốt văn hóa của mảnh đất thủ đô.
Mỗi món ăn là một trải nghiệm đặc biệt, khiến ai từng nếm qua cũng phải nhung nhớ. Dưới đây là danh sách 13 món ăn đặc trưng ở Hà Nội mà bạn nhất định phải thử!
1. Bún Chả Hà Nội - Thịt Nướng Thơm Lừng, Nước Mắm Đậm Đà
Bún chả Hà Nội là món ăn hấp dẫn với từng miếng thịt nướng vàng ruộm, cháy cạnh, tỏa ra mùi thơm quyến rũ từ bếp than hoa. Nước chấm được pha khéo léo, hòa quyện vị chua, cay, ngọt, ăn cùng bún và rau sống.
Món ăn này đã trở thành biểu tượng, nổi tiếng cả thế giới sau khi được cựu Tổng thống Obama thưởng thức.
Bún Chả Hà Nội
Điểm nhấn: Miếng thịt giòn ngoài, mềm trong, thấm đẫm gia vị.
Cách thưởng thức: Gắp một đũa bún, nhúng đẫm nước mắm, thêm chút thịt nướng và rau thơm để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
2. Bún Đậu Mắm Tôm - Dân Dã Nhưng Đậm Vị
Bún đậu mắm tôm mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Đậu phụ chiên giòn tan, nóng hổi, bún lá mịn màng và thịt chân giò thái lát, tất cả hòa quyện với mắm tôm pha quất, ớt và đường tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bún Đậu Mắm Tôm
Điểm nhấn: Vị giòn của đậu, bùi béo của thịt và đậm đà từ mắm tôm.
Mẹo thưởng thức: Pha thêm chút quất và ớt để dậy mùi thơm cho mắm tôm.
3. Phở Hà Nội - Quốc Hồn Quốc Túy Việt Nam
Phở Hà Nội là đặc sản Hà Nội nhất định phải thử, đây là món ăn quen thuộc, với nước dùng trong veo, thanh ngọt, được ninh từ xương bò và các loại thảo mộc.
Sợi bánh phở mềm, ăn kèm với thịt bò thái mỏng hoặc gà luộc xé phay, tất cả tạo nên món ăn trứ danh khiến bao người mê đắm.
Phở Hà Nội
Điểm nhấn: Nước dùng thơm lừng, thịt mềm ngọt, bánh phở dai vừa đủ.
Cách thưởng thức: Thêm chút chanh, ớt và rau thơm để dậy vị.
Xem Thêm: “Truy Tìm” 10 Hãng Bánh Cốm Hà Nội Gia Truyền, Ngon Nhất
4. Chả Cá Lã Vọng - Món Ăn Đặc Trưng Hà Nội
Chả cá Lã Vọng là món ăn đặc trưng Hà Nội với cá lăng được ướp riềng, nghệ, nướng trên than hồng rồi xào cùng thì là và hành lá. Hương thơm từ cá nướng lan tỏa, kết hợp với bún và mắm tôm tạo nên món ăn độc đáo, đậm chất Hà Thành.
Chả Cá Lã Vọng món ăn đặc trưng Hà Nội
Điểm nhấn: Cá thơm, giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn kèm lạc rang bùi béo.
5. Bún Ốc - Thanh Mát, Chua Dịu
Bún ốc là món ăn nhẹ nhàng, với nước dùng chua thanh, cà chua đỏ au và những con ốc dai giòn. Thêm chút rau sống tươi mát và ớt chưng cay nồng, món bún này mang đến cảm giác sảng khoái trong ngày hè oi ả.
Bún Ốc
6. Phở Cuốn - Thơm Mát Ngày Hè
Phở cuốn Hà Nội là món ăn thanh nhẹ, với bánh phở cuộn nhân thịt bò xào và rau thơm. Khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt, món ăn này mang lại cảm giác mát lành, dễ ăn và không gây ngán.
Phở Cuốn
7. Bún Thang Hà Nội - Tinh Tế Và Cầu Kỳ
Bún thang được ví như “bức tranh thu nhỏ” của ẩm thực Hà Nội. Nước dùng thanh trong, được ninh từ xương gà và tôm khô.
Bún Thang Hà Nội
Bún thang còn được trang trí đẹp mắt với các nguyên liệu thái chỉ như trứng, giò lụa và thịt gà xé, tạo nên một món ăn thanh tao và hấp dẫn.
Xem Thêm: Lạc Rang Húng Lìu Đặc Sản Hà Nội Thơm Ngon Khó Quên
8. Bún Mọc Dọc Mùng - Món Ngon Thanh Đạm
Bún mọc dọc mùng là món ăn thanh đạm với thịt mọc mềm mịn, nước dùng trong veo và những lát dọc mùng xanh mướt, giòn sần sật.
Bún Mọc Dọc Mùng
Món ăn này được yêu thích vào mùa hè nhờ hương vị thanh mát và nhẹ nhàng.
9. Bún Riêu Cua - Đậm Đà Hương Vị Cua Đồng
Bún riêu cua mang đến hương vị đậm đà với riêu cua béo ngậy, nước dùng chua thanh và cà chua đỏ tươi.
Bún Riêu Cua
Thêm chút đậu phụ chiên và mắm tôm, tô bún trở nên tròn vị và hấp dẫn.
10. Xôi Khúc Hà Nội - Thơm Ngậy Mùi Lá Khúc
Xôi khúc là món ăn dân dã của người Hà Nội, với lớp vỏ lá khúc thơm dịu bao bọc nhân đậu xanh và thịt mỡ béo bùi.
Xôi Khúc Hà Nội
Khi cắn vào, hương vị hòa quyện tạo nên cảm giác ấm áp, thân thuộc.
11. Bánh Giò - Mềm Mại, Nhân Thịt Thơm Ngậy
Bánh giò là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích, với lớp vỏ mềm mịn từ bột gạo, ôm lấy phần nhân thịt băm xào hành.
Bánh Giò
Món ăn này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế chiều.
12. Bánh Mì Sốt Vang - Ấm Nồng Ngày Lạnh
Bánh mì sốt vang là món ăn lý tưởng trong những ngày đông.
Bánh Mì Sốt Vang
Thịt bò hầm rượu vang mềm nhừ, thơm lừng, ăn kèm với bánh mì giòn rụm tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
13. Cháo Sườn Hà Nội - Sánh Mịn Và Thơm Ngọt
Cháo sườn là món ăn sáng quen thuộc, với cháo ninh nhừ từ xương, sánh mịn và thơm ngọt. Khi ăn kèm với quẩy giòn tan, tô cháo nóng hổi mang đến cảm giác ấm áp, thân quen.
Cháo Sườn Hà Nội
Những món ăn đặc trưng của Hà Nội không chỉ là sự hòa quyện của hương vị mà còn chứa đựng tinh hoa văn hóa của người Hà Thành. Từ phở, bún chả, đến xôi khúc và cháo sườn, mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc.
Nếu có dịp ghé thăm thủ đô, hãy dành thời gian thưởng thức những món ăn đặc trưng Hà Nội để cảm nhận trọn vẹn hương vị và văn hóa ẩm thực của mảnh đất ngàn năm văn hiến này!
