Vải thiều có thể làm nhiều món ăn và thức uống ngon. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm vải thiều ngâm rượu trong bài viết dưới đây nhé!
1Nguyên liệu làm vải thiều ngâm rượu
Mẹo hay Để chọn vải thiều ngon, bạn nên lựa vải có màu hồng đỏ, trái tròn đều, nên chọn những quả có gai nhẵn, mọng chín, cùi trắng, không nên chọn những quả có đốm đen.
Nguyên liệu làm vải thiều ngâm rượu
2 Cách làm vải thiều ngâm rượu
Bước 1 Sơ chế vải thiều
Vải thiều sau khi mua về, bạn mang đi rửa sạch. Sau đó bạn bóc vỏ và tách hạt. Kế đến, bạn mang vải thiều đi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 2 tiếng. Việc này sẽ giúp vải không bị hư khi với rượu.
Sau khi mang vải ngâm với nước muối xong, bạn rửa vải lại với nước sạch. Sau đó để cho ráo nước.
Sơ chế vải thiều
Bước 2 Ngâm vải thiều với rượu
Bạn cho rượu đã chuẩn bị trước và vải thiều vào bình. Bạn ngâm rượu với vải thiều từ 2 đến 4 tuần là có thể mang ra sử dụng.
Lưu ý: Đậy nắp thật kín để tránh tình trạng đi hơi của rượu.
Ngâm rượu vải thiều
Bước 3 Thành phẩm
Rượu vải thiều vừa giúp làm đẹp da cho chị em phụ nữ, vừa giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Bên cạnh đó, rượu vải thiều còn giúp cải thiện lưu thông máu và tăng khả năng miễn dịch.
Đồng thời, rượu vải thiều lên men sẽ có màu hồng nhạt với hương vị nhẹ nhàng của vị vải, vị thì ngọt thanh rất dễ sử dụng.
Thành phẩm rượu vải thiều
3 Thưởng thức
Để thưởng thức một ly rượu vải thiều thơm ngon, bạn hãy rót rượu ra ly và trang trí thêm vài quả vải. Sau đó, bạn cho đá viên vào để thưởng thức trọn vị ngon của rượu vải. Ngoài ra, bạn có thể thêm cho một ít cam thảo để tăng hương vị rượu.
Thưởng thức rượu vải thiều
4 Tác dụng của vải thiều ngâm rượu đối với sức khoẻ
Sau đây là những tác dụng không ngờ của vải thiều ngâm rượu mà chúng tôi đã tổng hợp được:
- Tăng cường sinh lý: Vải thiều ngâm rượu được xem là “thần dược” cho phái mạnh. Trong quả vải có chứa một loại enzym giúp tăng ham muốn cho cánh mày râu. Bên cạnh đó còn có vitamin B, kẽm, kali, sắt, magie có tác dụng kích thích, kéo dài cảm giác hưng phấn khi quan hệ.
- Tăng cường miễn dịch: Quả vải chứa rất nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa rất tốt, giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể được nâng cao, chống viêm, kháng virus và các bệnh lây nhiễm khác.
- Ngăn ngừa ung thư: Rượu vải giúp ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư nhờ hợp chất polyphenolic và proanthocyanidins, giúp trung hòa các gốc tự do.
- Lưu thông máu được cải thiện: Trong quả vải có các khoáng chất như đồng, thiamin, niacin, folate,… làm tăng tế bào hồng cầu, thúc đẩy quá trình lưu thông máu.
Tác dụng của vải thiều ngâm rượu đối với sức khoẻ
5 Cách sử dụng vải thiều ngâm rượu đúng cách
Bạn chỉ nên ngâm rượu với một lượng vừa phải. Vì khi rượu vải ngâm quá lâu sẽ bị giảm chất lượng rượu. Đồng thời, công dụng rượu sẽ giảm đi đáng kể.
Nếu bạn ngâm rượu vải bằng vải khô thì phải đảm bảo vải không bị dính nước trong quá trình chuẩn bị ngâm rượu. Bởi vì long vải khô bị ướt sẽ khiến cho rượu dễ bị hỏng, việc ngâm rượu cũng sẽ không thành công.
Cách sử dụng vải thiều ngâm rượu đúng cách
Trên đây là cách làm vải thiều ngâm rượu bổ dưỡng, đơn giản tại nhà. Hãy lưu lại công thức món rượu vừa có nhiều lợi ích sức khoẻ vừa thơm ngon phù hợp với nhiều người này nhé.
