Milo dầm là một thức uống có hương vị thơm ngon với vị đắng nhẹ của bột cacao, sự béo ngậy của sữa đặc và sữa tươi cùng với sự dẻo dai, vị ngọt vừa đủ của trân châu. Để làm được loại thức uống này, bạn cần khéo léo kết hợp các loại nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp. Bạn hãy theo dõi những thông tin được Vinamilk chia sẻ dưới đây để biết cách làm milo dầm thơm ngon, đậm vị ăn là ghiền.
Hướng dẫn cách làm milo dầm chi tiết đơn giản tại nhà
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột cacao: 50g
- Bột milo: 10g
- Trân châu đen: 200g
- Sữa đặc: 200g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đường nâu: 50g
- Bột năng: 5g
- Muối: 1-2g
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm milo dầm
2. Thông tin, cách chọn mua nguyên liệu
2.1. Thông tin về sữa đặc, Mua sữa đặc ở đâu?
Sữa đặc có dạng Creamer, với lớp váng kem mịn, sữa có vị ngọt, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Trong sữa đặc chứa các thành phần như đường tinh luyện, sữa bột, bột whey, sữa bột, nước, lactose, chất nhũ hóa,...
Bạn có thể dễ dàng mua sữa đặc tại các siêu thị, trung tâm thương mại hoặc các cửa hàng bách hóa. Đặc biệt, sữa đặc của Vinamilk được nhiều người dùng lựa chọn và đánh giá cao về chất lượng. Vinamilk cung cấp đến khách hàng nhiều loại sữa đặc như Ngôi Sao Phương Nam, sữa Tài lộc, sữa Ông Thọ,... .
2.2. Thông tin về sữa tươi, mua sữa tươi ở đâu?
Sữa tươi là sản phẩm từ sữa bò tươi ngon với hương vị sữa thơm béo đặc trưng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ miễn dịch và xương. Trong sữa tươi chứa các thành phần chính như sữa tươi, đường, natri ascorbat, vitamin A, vitamin D3, natri selenit,...
Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk 100% là sản phẩm hoàn toàn được chế biến từ sữa bò tươi, mang đến hương vị sữa béo thơm và dễ uống.
Với ứng dụng công nghệ tiệt trùng UTH tiên tiến, sản phẩm đảm bảo loại bỏ tất cả các vi khuẩn có thể gây hại, từ đó giữ cho sữa luôn tươi mới và an toàn.
2.3. Bột cacao là gì? Mua bột cacao ở đâu?
Bột cacao là những hạt cacao được nghiền mịn có màu nâu sẫm đặc trưng, vị hơi đắng. Trong bột cacao có nhiều thành phần dinh dưỡng như Carbohydrate, Protein, vitamin A, B1, B2 và các khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, phosphorus, potassium,… Bạn có thể mua bột cacao ở các cửa hàng bách hóa hoặc siêu thị, trung tâm thương mại để đảm bảo uy tín và chất lượng sản phẩm.
2.4. Mua trân châu ở đâu?
Trân châu là những viên bi nhỏ mềm dai và thơm ngon thường có trong nhiều loại thức uống đặc biệt là trà sữa và milo dầm. Bạn có thể mua trân châu tại các trung tâm thương mại, cửa hàng bách hóa và siêu thị. Sự đa dạng về hương vị và màu sắc của trân châu chắc chắn sẽ giúp thức uống trở nên hấp dẫn hơn.
3. Cách làm milo dầm
3.1. Luộc trân châu
Đun sôi nước trên bếp và thêm từ từ 200g trân châu đen, khuấy đều để tránh dính đáy nồi. Đun trân châu ở lửa sôi vừa trong 15-20 phút, khuấy đều mỗi 5 phút cho đến khi chúng chín. Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 15-20 phút. Sau đó, vớt trân châu ra và cho vào tô nước lạnh để rửa trân châu.
Luộc chín để trân châu mềm và dẻo
3.2. Làm trân châu đường đen
Nấu 50g đường đen với nước trên bếp cho đến khi nước sôi, sau đó đổ trân châu vào và trộn đều. Đung cho đến khi nước sôi và nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Trộn trân châu với nước đường đen tạo thành trân châu đường đen
3.3. Chuẩn bị hỗn hợp cacao sữa
Cho 200g sữa đặc và 200ml sữa tươi không đường vào nồi khuấy đều, khi hỗn hợp sữa nóng lên thì cho 50g bột cacao vào khuấy cho đến khi cacao tan hoàn toàn, cho thêm ít muối vào khuấy đều. Lúc này bạn hãy chia hỗn hợp cacao thành 2 phần, lấy một phần hỗn hợp nấu chung với bột năng đã hòa tan với nước lạnh từ 1-2 phút để tạo nên hỗn hợp cacao đặc.
Làm sốt cacao sữa bằng bột cacao, sữa tươi và sữa đặc
3.4. Làm milo dầm
Thêm đá bào mịn vào cốc, sau đó cho 100ml hỗn hợp cacao lỏng vào, sau đó cho hỗn hợp cacao đặc lên trên.
Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào ly
3.5. Hoàn thành
Thêm trân châu đường đen vào cốc và rắc đều 10g bột Milo lên trên bề mặt. Bạn cũng có thể thêm những topping khác bánh flan, trân châu trắng, thạch phô mai,...
Trang trí ly milo dầm bằng các loại topping
3.6. Thành phẩm
Thành phần làm ra là món milo với hương thơm béo, vị đậm đà, trân châu đường đen dẻo dai. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện một cách hoàn hảo, tạo nên một hương vị mê ly.
Milo dầm hấp dẫn, ngon mê ly
Trên đây, Vinamilk đã chia sẻ đến bạn cách làm milo dầm thơm ngon ngay tại nhà mà không cần tốn nhiều tiền mua ở ngoài. Bạn hãy làm thử món này và thưởng thức cùng với gia đình mình nhé.
