Mayonnaise là loại sốt thần thánh giúp các món ăn thơm ngon hơn. Nhưng với những người ăn kiêng hoặc sợ béo phì món sốt này lại trở thành thách thức không nhỏ. Để giúp bạn thoải mái thưởng thức sốt mayonnaise mà không lo tăng cân, Biogreen xin chia sẻ với bạn công thức làm sốt mayonnaise chay ngon tuyệt được làm từ khoai tây và sữa đậu nành nhé!
Nguyên liệu làm sốt Mayonnaise chay
70 gam Khoai tây
50 ml Sữa đậu nành
1⁄2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh giấm táo/nước cốt chanh
1 muỗng canh dầu ôliu
Cách làm sốt Mayonnaise chay
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp mềm khoảng 5 phút
Bước 2: Cho khoai tây và cho giấm, sữa đậu nành, muối và giấm táo/nước cốt chanh vào cối. Xay với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Giữ máy ở tốc độ cao, từ từ cho dầu vào. Việc thêm dầu sẽ mất từ một đến hai phút. Thêm dầu từ từ sẽ giúp Mayonnaise nhũ hóa và đặc hơn.
Bước 3: Khi bạn thêm dầu xong, hãy di chuyển máy xay sinh tố lên và xuống để tạo ra một ít không khí. Nếu sốt Mayonnaise quá loãng, hãy thêm một ít dầu để giúp sốt đặc hơn.
Bước 4: Nếm thử mayonaise, sau đó điều chỉnh thêm muối hoặc chất tạo ngọt nếu bạn cảm thấy cần.
Sau đó để trong ngăn mát của tủ lạnh giúp sốt mayonnaise đặc hơn. Nếu bạn nghĩ rằng sốt mayonnaise quá loãng, bạn có thể trộn thêm một chút dầu vào đó, cho từ từ dầu ăn vào hỗn hợp và trộn đều là được.
Lưu ý:
Bảo quản Mayonnaise thuần chay trong hộp kín trong tủ lạnh từ 2 đến 3 tuần.
Kết luận
Vậy là chỉ với nguyên liệu đơn giản như vậy thôi là đã có thể thực hiện được món sốt Mayonnaise siêu hấp dẫn rồi. Bạn hãy thực hiện cùng với Biogreen nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Sốt Mayonnaise thần thánh thường được ăn cùng với các món salad hay để chấm với các món chiên rán như trứng ốp, tôm chiên… Nếu bạn muốn mang món này đi học hay đi làm, bạn có thể tham khảo đựng trong hộp bã mía nhà Biogreen nhé!
Ngoài ra, Biogreen còn cung cấp:
Ly giấy 7oz
Túi rác phân hủy sinh học
Giấy gói thực phẩm TP.HCM
