BÀI 29. CARBOHYDRATE. GLUCOSE VÀ SACCHAROSE
Câu 1: Công thức chung của carbohydrate là:
Trả lời: Cn(H2O)m với n 
m
Câu 2: Glucose là một carbohydrate có nhiều trong quả nho chín. Công thức phân tử của glucose là:
Trả lời: C6H12O6
Câu 3: Số nguyên tử oxygen trong phân tử glucose là
Trả lời: 6
Câu 4: Số nguyên tử hydrogen trong phân tử glucose là
Trả lời: 12
Câu 5: Saccharose là một carbohydrate có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của Saccharose là
Trả lời: C12H22O11
Câu 6: Carbohydrate X có nhiều trong hoa thốt nốt. Công thức phân tử của carbohydrate X là
Trả lời: ………………………………………
Câu 7: Saccharose có nhiều nhất trong thực phẩm nào?
Trả lời: ………………………………………
Câu 8: Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO2 và
Trả lời: ………………………………………
Câu 9: Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là
Trả lời: ………………………………………
Câu 10: Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng. Chất X là
Trả lời: ………………………………………
Câu 11: Chất X là một carbohydrate có phản ứng thủy phân: X + H2O 
Y + Z
X có công thức phân tử nào sau đây?
Trả lời: ………………………………………
Câu 12: Tinh thể chất rắn Y không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước. Y có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Trong công nghiệp, Y được chuyển hóa thành chất Z dùng để tráng gương, tráng ruột phích. Tên gọi của Y và Z lần lượt là
Trả lời: ………………………………………
Câu 13: Cho các chất: ethylic alcohol, tripalmitin (một loại chất béo), glucose, saccharose. Có bao nhiêu chất có khả năng tham gia phản ứng thủy phân?
Trả lời: ………………………………………
Câu 14: Cho phương trình phản ứng lên men rượu: C6H12O6
aC2H5OH + bCO2. Tổng giá trị a + b bằng bao nhiêu?
Trả lời: ………………………………………
Câu 15: Trong một thử nghiệm y tế để đo khả năng dung nạp carbohydrate của có thể người, một người trưởng thành được cho uống dung dịch glucose 20%. Đối với một trẻ nhỏ, nồng độ glucose phải được giảm xuống còn 10%. Cần dùng bao nhiêu gam dung dịch glucose 20% và bao nhiêu gam nước để pha được 8 g dung dịch glucose 10%?
Trả lời: ………………………………………
Câu 16: Đun nóng dung dịch chứa 18,0 gam glucose với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là
Trả lời: ………………………………………
Câu 17: Đun nóng 50 gam dung dịch glucosevới lượng dung dịch AgNO3/NH3 dư thu được 4,32 gam Ag. Nồng độ % của dung dịch glucose là
Trả lời: ………………………………………
Câu 18: Trong quá trình sản xuất đường glucosethường còn lẫn 10% tạp chất (không tham gia phản ứng tráng bạc). Người ta lấy a gam đường glucose cho phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) thấy tạo thành 10,8 gam Ag. Giá trị của a là
Trả lời: ………………………………………
Câu 19: Cho m gam glucose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3, thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucose rồi cho khí CO2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là
Trả lời: ………………………………………
Câu 20: Tráng bạc hoàn toàn m gam glucose thu được 86,4 gam Ag. Nếu lên men hoàn toàn m gam glucose rồi cho khí CO2 thu được hấp thụ vào nước vôi trong dư thì lượng kết tủa thu được là
Trả lời: ………………………………………
-
- Còn tiếp -
