Cách chế biến rong nho
1. Rong nho tươi:
Đối với rong nho tươi được mua từ các chợ hải sản hay từ cửa hàng thực phẩm về bạn cần:
- Bước 1: Ngâm với nước sạch trong 30 phút để rong nho nhả bớt chất nhờn, mặn và hôi tanh từ biển.
- Bước 2: Vớt ra và thay nước sạch lần 2, lần này chỉ cần rửa sơ qua.
- Bước 3: Để ăn rong nho giòn hơn bạn có thể ngâm sơ qua nước lạnh, nước đá tầm 10'
- Bước 4: Bạn có thể vớt ra và dùng bình thường để sơ chế thành món ăn.
2. Rong nho Khô (rong nho tách nước):
Đối với rong nho khô (rong nho tách nước) bạn đặt qua website, mua từ cửa hàng, siêu thị,...
Bạn có thể đặt mua ở đây với combo khuyến mãi chỉ 23k/gói
- Bước 1: Mở gói rong nho khô 20g cho vào tô nước 0,5L, chờ 5' cho rong "thức dậy" và xanh tươi trở lại
- Bước 2: Vớt rong nho xanh tươi ra và cho vào tô nước lạnh/ nước đá trong 3' để rong giòn và xanh tươi hơn.
- Bước 3: Vớt ra và dùng ngay hoặc sơ chế thành các món ăn rong nho.
Lưu ý: Không chiên, xào, nấu chín hoặc đổ nước sốt trực tiếp vào rong nho tươi vì sẽ làm cho chúng xẹp lại
Top 5 món ăn ngon bổ dưỡng dễ làm từ rong nho bạn nên thử tại nhà
1. Rong nho ăn kèm với sốt
Rong nho sau khi đã được ngâm nước lạnh và vớt ra thì có thể dùng trực tiếp với các loại nước sốt thông thường như nước tương, sốt mè rang, xì dầu, mù tạc, sốt mayonnaise, nước sốt đặc biệt tại đây ...
Cách chế biến rong nho đơn giản giống như rau xanh thông thường nên có thể ăn kết hợp với nước sốt để cảm nhận toàn bộ cảm giác xanh tươi, giòn rộp rộp từ rong nho.
2. Salad rong nho
Nguyên liệu:
- Salad lolo tím
- Cà rốt, dưa leo
- Rong nho tươi
- Cà chua bi
Sơ chế:
- Bước 1: Vớt rong nho tươi đã ngâm trong nước lạnh ra.
- Bước 2: Cắt nhỏ sao cho vừa ăn các nguyên liệu như cà rốt, dưa leo, cà chua bi.
- Bước 3: Cho tất cả vảo trong 1 tô và trộn đều với sốt mè rang hoặc mayonnaise, nước tương,... để món ăn được thơm và mặn mà hơn.
- Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức.
3. Gỏi rong nho cua biển
Nguyên liệu:
- 2 Gói rong nho tươi
- 5 thanh giả cua làm từ cá/ thịt cua
Sơ chế:
- Bước 1: Vớt rong nho tươi từ nước lạnh ra.
- Bước 2: Cắt nhỏ thanh giả cua ra thành từng miếng nhỏ và rửa sạch.
- Bước 3: Cho rong nho và thanh giả cua vào trộn đều với nước sốt mè rang.
- Bước 4: Bày ra đĩa và thưởng thức.
4. Salad cá hồi muối và rong nho
Nguyên liệu:
- 200g cá hồi
- 500g salad lolo tím.
- 1 trái cam Mỹ.
- 3 - 4 gói rong nho
- Dấm táo đỏ
- Dầu Olive
- Sốt mè rang, sốt mayonnaise, sốt đặc biệt,...
- Nước muối
Sơ chế:
- Bước 1: Pha ít muối với nước sạch, khuấy đều cho muối tan hoàn toàn trong nước.
- Bước 2: Thái nhỏ cá hồi và ngâm vào nước muối trong 10-15'.
- Bước 3: Vớt cá hồi ra và để ráo nước, bọc nilon cho vào ngăn mát để qua đêm.
- Bước 4: Lấy cá ra, cho vào tô, đổ thêm dầu olive, tiêu xay để ướp.
- Bước 5: Cắt cam thành từng múi nhỏ ( bỏ sơ cam ), cho thêm ít dấm táo đỏ và cho vào tô ướp cá hồi trong 10 phút.
- Bước 6: Vớt ra dĩa và vắt thêm chanh và cho thêm rong nho lên trên để thưởng thức.
5. Đậu hũ xào nấm hương với rong nho nấm mèo (chay)
Nguyên liệu:
- 1 gói rong nho
- 50g nấm hương
- 50g nấm mèo
- 3 miếng đậu hũ
- Gừng tươi, hành lá, mè rang nhuyễn.
- Dầu mè, tiêu, đường, bột ngọt.
Sơ chế:
- Bước 1: Vớt rong nho đã ngâm nước lạnh ra.
- Bước 2: Cắt nhỏ các nguyên liệu như nấm mèo, đậu hủ, nấm hương
- Bước 3: Phi hành lá và cho nấm hướng, nấm mèo, gừng vào xào. Đổ ít nước vào và cho đậu hủ, mè rang và ít dầu mè vào nồi kho. Nêm nếm với tiêu, bột ngọt, đường, muối.
- Bước 4: Đổ ra dĩa và cho thêm rong nho lên trên để thưởng thức.
Tóm lại, Rong nho là món ăn dinh dưỡng gấp 90 lần rau thông thường nên việc chế biến rong nho thành món ăn rất đơn giản và đa dạng như món rau thông thường.
- Chế biến rong nho để ăn hằng ngày có công dụng rất tốt đến sức khỏe và đó chính là bí quyết giảm cân, trường thọ của người Nhật.
- Bạn có thể tham khảo 8 công dụng của rong nho tại đây
